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Als sogenanntes biogenes Amin wird Histamin aus der Aminosäure Histidin gebildet. Wie wird Histamin abgebaut? Der Abbau von Histamin im Körper erfolgt durch ein Enzym. Beispiel: Parmesan oder alter Gouda enthalten mehr Histamin als Quark. So gebildetes Histamin kann zu allergischen Erscheinungen führen. Der ständige Abbau von Histamin führt zur Überbelastung verschiedener Körpersysteme.
www.st-hippolyt.de/futterjournal/index.htm
Heuschnupfen, Histamin-Allergie, Pollen-, Hausstaub- oder Nahrungsmittel-Allergie - jeder fünfte Mensch ist davon betroffen. Heutzutage zählen Allergien ebenso wie Darmerkrankungen zu den neuen heimlichen Volkskrankheiten. Zwischen Allergien und Darmerkrankungen besteht sehr oft ein Zusammenhang.
www.allergie-allergene.de
Herzlich Willkommen beim Informationsdienst der Firma LAKTONOVA zum Thema Histamin-Intoleranz mit großem Gesundheits-Shop, Bücher, Erfahrungsberichte, Studien, News und Rezepte. Histamin ist ein biologisch aktives Umbauprodukt der Aminosäure Histidin, die natürlicherweise in Eiweißstoffen vorkommt. Histamin wird im Rahmen allergischer Reaktionen freigesetzt und erzeugt dabei meist am Ort des Kontakts mit dem Allergieauslöser (lokal) eine allergische Entzündung. Die biologischen Prozesse, die zur Entstehung von Histamin führen, kommen aber auch außerhalb des Menschen in der Natur vor, so entsteht Histamin zum Beispiel im Rahmen von Gärungsprozessen.
www.der-reizmagen.de
Oftmals ist in dem Pflanzen- oder Insektengift Histamin enthalten, eine Substanz, die eine Schlüsselrolle bei der Juckreizauslösung spielt. Das Histamin dringt in die Haut ein und reizt dort bestimmte freie Nervenendigungen (die Juckreizfasern).
www.quarks.de
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